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- そばごころ 小坂
- [手打ちそば屋]
- おいしい手打ちそばが食べたい！ そんなお客様が満足していただけるそばを、と思いながら打っています。
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- わかば
- [自家製粉手打ちそばや]
- 地元八ヶ岳産玄そばを100％使用し、石臼で自家製粉。手打ちした田舎風二八そばをご提供いたします。
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- 総席数32席
- 平均予算1,000円（ランチ：800円 宴会：3,000円）
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- 霧ヶ峰富士見台
- [ドライブイン]
- 高原のオアシス「うまいもの店」。 お土産も限定品が揃っています。 富士山、アルプスが一望できます。
- アクセス--
- 総席数40席
- 平均予算1,000円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 狸茶屋
- [そば、焼鳥店]
- 信州諏訪産の玄そばを使用した本格手打ち蕎麦のお店です。信州若鶏の焼鳥も自慢！宴会も可。
- アクセス--
- 総席数50席
- 平均予算1,000円（ランチ：1,000円 宴会：3,000円）
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- 蕎麦あきしの
- [そばとそば懐石]
- 一歩入れば市中の山居、そばとそば料理の店。料理も花等も季節感を大切にした雰囲気造りが喜ばれています。
- アクセス--
- 総席数26席
- 平均予算2,000円（ランチ：-- 宴会：4,000円）
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- 信州白樺湖そば処朝日ヶ丘
- [そば処]
- 自家畑で収穫したそばだけを使用し、丹念に打ち上げたお蕎麦です。皆さん味わって見てください。
- アクセス--
- 総席数20席
- 平均予算1,000円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- 勝山そば店
- [信州本手打ち蕎麦]
- 信州の“田舎そば”を提供するそば店です。他にない色、しっかりとした蕎麦の味を御賞味下さい。
- アクセス--
- 総席数40席
- 平均予算1,000円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 秋月そば本店
- [信州そば処]
- そば屋が作った地元の素材を使ったオリジナルみそ天丼！！ ぜひご賞味下さい。
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- 総席数100席
- 平均予算1,000円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- やまなみ
- [手打ちそば屋]
- 地粉を使用し、丹精込め蕎麦を打っています。八ヶ岳と蓼科湖を眺めながらお食事を楽しめます。
- アクセス--
- 総席数40席
- 平均予算1,300円（ランチ：1,300円 宴会：--）
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- 信州味屋敷ささおか
- [そば・うなぎ・丼物]
- 蓼科高原産そば粉使用の”蓼科そば”が食べられる。ソースカツ丼、天丼、うな重などメニューも人気。
- アクセス--
- 総席数60席
- 平均予算1,150円（ランチ：918円 宴会：3,000円）