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- 丸亀製麺 新潟小針店
- [讃岐釜揚げうどん]
- ”打ちたて、茹でたて、締めたて。 「手作り」「できたて」にこだわり、一杯のうどんに心を込めて。”
- アクセスＪＲ越後線 小針駅 7分
- 総席数83席
- 平均予算610円（ランチ：565円 宴会：--）
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- 越後秘蔵麺 無尽蔵 にいつ家
- [ラーメン]
- ◆こだわりの自信麺◆ 和の国越後の頑固な麺職人たちが創ったこだわりの自信麺。 柿渋を練り込んだ麺は絶妙な食感を作り出した逸品です。
- アクセスＪＲ 新津駅 11分
- 総席数30席
- 平均予算1,000円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 丸亀製麺 上越店
- [讃岐釜揚げうどん]
- ”打ちたて、茹でたて、締めたて。 「手作り」「できたて」にこだわり、一杯のうどんに心を込めて。”
- アクセスえちごトキめき鉄道妙高はねうまライン 高田駅 車8分
- 総席数85席
- 平均予算610円（ランチ：565円 宴会：--）
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- 喜ぐち
- [新潟古町老舗居酒屋]
- 新潟古町老舗居酒屋「喜ぐち」 『お客さんの口を喜ばそう』とこの地に開店して55年。 実家に帰ってきたようなお気持ちでおくつろぎください。
- アクセスＪＲ越後線 白山駅 33分
- 総席数40席
- 平均予算3,000円（ランチ：-- 宴会：4,000円）
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- あおぎり
- [ジャンルレス居酒屋]
- 食いしん坊な店主がスペイン魂で挑む ジャンルレスな料理とお酒を楽しめるお店。
- アクセスＪＲ 長岡駅 4分
- 総席数16席
- 平均予算5,000円（ランチ：5,000円 宴会：--）
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- ラーメン・居酒屋 いちまる
- [ラーメン・居酒屋]
- 長岡駅東口から徒歩3分！黄色い看板が目印 自慢のラーメンと居酒屋メニューで一軒目も◎ 2軒目の〆にラーメンも◎
- アクセスＪＲ 長岡駅 東口 3分
- 総席数35席
- 平均予算1,300円（ランチ：800円 宴会：--）
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- 二王子そば やなぎ
- [二王子岳山麓のそば屋]
- 山麓に佇み世代を超えて愛される隠れ家で 三代続く「二王子そば」を愉しむひとときを
- アクセスＪＲ 新発田駅 車16分
- 総席数24席
- 平均予算2,000円（ランチ：2,000円 宴会：--）
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- 佐渡うどん 蒼囲
- [佐渡うどんと和食の店]
- 「佐渡のおけさにはおよびもないがせめてなりたや名物に」 佐渡アカモクを練り込んだ特製うどんは蒼囲オリジナル 佐渡観光でのお食事にぜひお立ち寄りください
- アクセス両津港 車20分
- 総席数30席
- 平均予算1,800円（ランチ：1,500円 宴会：3,000円）
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- アクセスＪＲ 新潟駅 万代口 4分
- 総席数100席
- 平均予算2,000円（ランチ：1,000円 宴会：4,500円）
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- 丸亀製麺 新発田店
- [讃岐釜揚げうどん]
- ”打ちたて、茹でたて、締めたて。 「手作り」「できたて」にこだわり、一杯のうどんに心を込めて。”
- アクセスＪＲ 新発田駅 車13分
- 総席数83席
- 平均予算610円（ランチ：565円 宴会：--）
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