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- 手打ち蕎麦 蕎麦前 わびすけ
- [手打ち蕎麦と創作和食]
- 地酒や焼酎などの美酒も豊富にご用意。 職人が、蕎麦粉十割で打つ生粉打ちの手打蕎麦を堪能。
- アクセスＪＲ 長岡駅 8分
- 総席数17席
- 平均予算2,500円（ランチ：1,000円 宴会：5,000円）
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- お食事処 多七
- [鮮魚・地産地消の食事処]
- 鮮魚・地産地消を中心に「人・技・心」のおもてなしを目指しており、県内外の方々より喜ばれております。
- アクセスＪＲ信越線 直江津駅 北口 1分
- 総席数80席
- 平均予算1,300円（ランチ：1,000円 宴会：3,000円）
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- そば処 かぶと
- [永平寺町のそば処]
- ◆北陸自動車道福井北インターから車で5分◆ 長年愛され続ける打ちたて蕎麦に舌鼓 永平寺へお立ち寄りの際にもぜひお越しください
- アクセス北陸自動車道 福井北I.C. 車5分
- 総席数40席
- 平均予算1,000円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- 亀屋
- [石臼自家挽き蕎麦]
- 石川・かほく市の本格手打ち蕎麦専門店
- アクセスＪＲ七尾線 宇野気駅 7分
- 総席数39席
- 平均予算3,000円（ランチ：1,500円 宴会：--）
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- 和食麺処サガミ高岡店
- [和食・うどん・そば]
- 挽きたて・打ちたて・湯がきたてにこだわった『そば』 3種の味噌を黄金バランスでブレンドした名古屋名物『みそ煮込』 和食の美味しさに笑顔が溢れる和食麺処サガミ
- アクセス万葉線 市民病院前駅 18分
- 総席数132席
- 平均予算1,500円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- 定食と蕎麦 新潟黄金食堂
- [新潟和食と蕎麦]
- 道の駅に併設されている総合観光施設だから超便利。お土産＆贈り物調達ついでにたべれちゃう！
- アクセスＪＲ越後線 小針駅 52分
- 総席数160席
- 平均予算1,000円（ランチ：-- 宴会：--）
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- アクセスＪＲ越後線 岩室駅 53分
- 総席数38席
- 平均予算1,500円（ランチ：1,500円 宴会：--）
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- 生そば 槐
- [そば]
- 生そば（十割そば）専門店です。
- アクセスＪＲ七尾線 和倉温泉駅 車15分
- 総席数23席
- 平均予算1,800円（ランチ：1,800円 宴会：--）
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- めん酒房 にしき家
- [海鮮とおそば]
- 【加賀温泉駅すぐ 徒歩1分】 加賀温泉郷を旅するお客様をお迎えして40年。 地元の食材を使った豊富なメニューが自慢です。
- アクセスＪＲ北陸本線 加賀温泉駅 1分
- 総席数120席
- 平均予算2,000円（ランチ：1,000円 宴会：3,000円）
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- 味処 野立
- [和食 創作料理]
- 昔も今も愛される定番のお食事メニューが人気のお店◎ あっさり食べたい方にもガッツリ食べたい方にもオススメ♪
- アクセスＪＲ越後線 東柏崎駅 1分
- 総席数21席
- 平均予算3,000円（ランチ：-- 宴会：4,000円）
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