「醤油らーめん」が侘助の原点。「この味が好みなら塩も味噌も気に入ってもらえる」と語る店主のおすすめ。

煮干の風味をしっかりと感じるスープは素材本来の味にこだわり化学調味料を一切使わず作られていて、喉越しが良く、後味もすっきりしている。自家製の麺は適度な歯ごたえがあり道産のもち
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