シェフは東京のフレンチレストランで基礎を学び、その後渡仏 ブルターニュやブルゴーニュ、パリで修行を重ねた

南仏風の店は壁や床から窓まで愛情を込め半年かけて作り上げた 香りの良い道産の蕎麦粉を使うガレットは、定番のオードブル ニセコの豚を用いた生ハムやサーモンの燻製は自家製でそれらを
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