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  1. 古流手打ちそば処 こそば亭 
    古流手打ちそば処 こそば亭
    [昔ながらのこそばを堪能]
    妙高山麓の深い谷間の奥に奇跡的に生き残った希少在来種蕎麦「こそば」のみを使用！
    • アクセスえちごトキめき鉄道妙高はねうまライン 新井駅 15分
    • 総席数24席
    • 平均予算1,000円（ランチ：1,000円　宴会：--）
  2. わたや 平沢店 
    わたや 平沢店
    [越後小千谷のへぎそば処]
    へぎそば発祥の店が新しいそば屋を作りました。現代建築と和の調和した空間で伝統の味をお楽しみ下さい。
    • アクセスＪＲ上越線 小千谷駅 車5分
    • 総席数150席
    • 平均予算1,400円（ランチ：--　宴会：3,000円）
  3. 農村レストラン＆農産物直売館 すがばたけ 
    農村レストラン＆農産物直売館 すがばたけ
    [手打ちそばの店]
    地元で育てた「地鶏」と「手打ち蕎麦」がうまい！ 農村レストラン周辺で収穫した、旬の「野菜」や「山菜」を使って、 手作りの料理を提供しています。
    • アクセスＪＲ信越本線 押切駅 車25分
    • 総席数47席
    • 平均予算1,000円（ランチ：1,000円　宴会：--）
  4. のりば食堂「しおさい」両津店 
    のりば食堂「しおさい」両津店
    [立喰ソバコーナー]
    • アクセス--
    • 総席数44席
    • 平均予算1,000円（ランチ：--　宴会：--）
  5. てしごとや 清房 
    てしごとや 清房
    [手作り料理と銘酒で乾杯]
    ひと手間かけて織り成す料理に舌鼓 少人数でのご利用から各種ご宴会まで 逸品と銘酒でお楽しみ下さい 単品飲み放題は2,350円(税込)！
    • アクセスＪＲ 新発田駅 西口 15分
    • 総席数22席
    • 平均予算3,500円（ランチ：--　宴会：4,500円）
  6. 吟 
    吟
    [純米酒と旬の肴]
    ＧＷも休まず営業いたします！ ※4月29日(月)と5月6日(月)は15時開店です。
    • アクセスＪＲ 新潟駅 28分
    • 総席数42席
    • 平均予算7,000円（ランチ：--　宴会：--）
  7. のりば食堂 しおさい 
    のりば食堂 しおさい
    [佐渡汽船のりば食堂]
    ◆新潟港ターミナル内の食堂 ◆朝7時から営業中 ◆新潟の郷土料理が味わえる ◆新潟の名物を存分に味わい、船旅をお楽しみ下さい
    • アクセスＪＲ 新潟駅 31分
    • 総席数44席
    • 平均予算1,000円（ランチ：--　宴会：--）
  8. 居食亭東忠 小千谷店 
    居食亭東忠 小千谷店
    [小千谷の老舗料亭]
    江戸時代から続く老舗「東忠」 三階建ての大正ロマンを感じる空間はそのままに 「居食亭東忠」として生まれ変わりました。
    • アクセスＪＲ上越線 小千谷駅 20分
    • 総席数198席
    • 平均予算7,000円（ランチ：2,000円　宴会：--）
  9. 割烹 東雲 
    割烹 東雲
    [割烹]
    ～割烹東雲～ 栃尾秋葉公園内にあり、季節の木々、自然の四季を感じながらゆっくりと お食事をお楽しみいただけます。
    • アクセスＪＲ信越本線 押切駅 車23分
    • 総席数100席
    • 平均予算4,000円（ランチ：1,000円　宴会：5,000円）
  10. 定食と蕎麦 新潟黄金食堂 
    定食と蕎麦 新潟黄金食堂
    [新潟和食と蕎麦]
    道の駅に併設されている総合観光施設だから超便利。お土産＆贈り物調達ついでにたべれちゃう！
    • アクセスＪＲ越後線 小針駅 52分
    • 総席数160席
    • 平均予算1,000円（ランチ：--　宴会：--）