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- 丸亀製麺 新発田店
- [讃岐釜揚げうどん]
- ”打ちたて、茹でたて、締めたて。 「手作り」「できたて」にこだわり、一杯のうどんに心を込めて。”
- アクセスＪＲ 新発田駅 車13分
- 総席数83席
- 平均予算610円（ランチ：565円 宴会：--）
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- 古流手打ちそば処 こそば亭
- [昔ながらのこそばを堪能]
- 妙高山麓の深い谷間の奥に奇跡的に生き残った希少在来種蕎麦「こそば」のみを使用！
- アクセスえちごトキめき鉄道妙高はねうまライン 新井駅 15分
- 総席数24席
- 平均予算1,000円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- 農村レストラン＆農産物直売館 すがばたけ
- [手打ちそばの店]
- 地元で育てた「地鶏」と「手打ち蕎麦」がうまい！ 農村レストラン周辺で収穫した、旬の「野菜」や「山菜」を使って、 手作りの料理を提供しています。
- アクセスＪＲ信越本線 押切駅 車25分
- 総席数47席
- 平均予算1,000円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- アクセスＪＲ 燕三条駅 19分
- 総席数32席
- 平均予算1,000円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 吟
- [純米酒と旬の肴]
- ＧＷも休まず営業いたします！ ※4月29日(月)と5月6日(月)は15時開店です。
- アクセスＪＲ 新潟駅 28分
- 総席数42席
- 平均予算7,000円（ランチ：-- 宴会：--）
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- レストラン直美
- [レストラン]
- ◎ボリューム満点の定食と麺類が人気！◎ チャーシュー、弁当などのテイクアウトメニューも充実。 スイーツやフロートなどカフェメニューも人気
- アクセスＪＲ信越本線 北長岡駅 19分
- 総席数52席
- 平均予算700円（ランチ：-- 宴会：--）
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- あかごま
- [長岡居酒屋 絶品もつ鍋]
- 【モツ鍋や坦々麺などが大人気の居酒屋ダイニング】 ◆人気のモツ鍋付コースは5,000円～ご用意！ ◆飲み放題付コースは5,000円〜
- アクセスＪＲ 長岡駅 大手口 7分
- 総席数29席
- 平均予算3,000円（ランチ：-- 宴会：4,500円）
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- 丸亀製麺 新潟亀田店
- [讃岐釜揚げうどん]
- ”打ちたて、茹でたて、締めたて。 「手作り」「できたて」にこだわり、一杯のうどんに心を込めて。”
- アクセスＪＲ信越本線 亀田駅 車7分
- 総席数71席
- 平均予算610円（ランチ：565円 宴会：--）
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- あさひ山 蛍庵
- [そば・日本料理]
- 特別な日、お祝いや大切な人とのご会食にぜひどうぞ 新型コロナウイルス感染防止対策実施中！
- アクセスＪＲ信越本線 来迎寺駅 15分
- 総席数72席
- 平均予算1,500円（ランチ：1,000円 宴会：4,000円）
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- 居食亭東忠 小千谷店
- [小千谷の老舗料亭]
- 江戸時代から続く老舗「東忠」 三階建ての大正ロマンを感じる空間はそのままに 「居食亭東忠」として生まれ変わりました。
- アクセスＪＲ上越線 小千谷駅 20分
- 総席数198席
- 平均予算7,000円（ランチ：2,000円 宴会：--）
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