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- 手打蕎麦 いちむら
- [名水で仕込む蕎麦]
- 農薬不使用で育てた共和町の玄蕎麦を契約農薬から仕入れ、 ニセコの清らかな名水で蕎麦を仕上げました。
- アクセスＪＲ函館本線 倶知安駅 車10分
- 総席数28席
- 平均予算1,000円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- 錦水庵
- [そば屋]
- 北海道産そば粉を使った手打ちそばの店です。
- アクセスＪＲ室蘭本線 栗山駅 10分
- 総席数30席
- 平均予算1,000円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- 小皿料理と蕎麦 すする
- [小皿料理と蕎麦]
- 【NEW OPEN】2022年6月6日(月) 出汁のスペシャリストが織り成す小皿料理と蕎麦 それに合わせたお酒をお楽しみください。
- アクセス札幌市営地下鉄南北線 大通駅 3分
- 総席数27席
- 平均予算4,000円（ランチ：1,000円 宴会：5,000円）
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- 手打そば 伊とう
- [そば店]
- 当たり前のことを、当たり前に作り上げる所作の一つひとつが、完成された旨さを導く。中標津の手打ちそば店
- アクセス中標津空港 車10分
- 総席数23席
- 平均予算1,000円（ランチ：1,000円 宴会：--）
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- アクセスＪＲ函館本線 旭川駅 車15分
- 総席数20席
- 平均予算1,100円（ランチ：1,100円 宴会：--）
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- 釧路ふく亭 櫂梯楼 芦野店
- [東釧路の和風居酒屋]
- 落ち着いた空間で上質な和洋創作料理に舌鼓。 【釧路ふく亭 櫂梯楼】 宴会コースは3,500円飲み放題付きよりご用意 ランチでのご利用も人気です！
- アクセスＪＲ 東釧路駅 31分
- 総席数100席
- 平均予算3,000円（ランチ：1,000円 宴会：3,500円）
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- 蕎麦の里 びばいろ
- [そば]
- 美味しい蕎麦を味わいながら癒しの時間を感じていただける憩いの場所となる様努めています。
- アクセスＪＲ根室本線 帯広駅 車30分
- 総席数20席
- 平均予算900円（ランチ：900円 宴会：--）
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- アクセスＪＲ 札幌駅 南口 1分
- 総席数55席
- 平均予算900円（ランチ：900円 宴会：--）
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- そば処 みなとや
- [そば 天丼 豚丼]
- 創業90余年の味と、地元産蕎麦の香を、お楽しみ下さい！
- アクセスＪＲ石勝線 新得駅 3分
- 総席数70席
- 平均予算850円（ランチ：850円 宴会：--）
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- かね久山田手打そば店
- [手打ちそば屋]
- 大正創業だが堅苦しくなく、シンプルで質素。しかし芯のある「食」にはカルチャーショックと評される。
- アクセス函館市電 宝来町電停 3分
- 総席数24席
- 平均予算800円（ランチ：800円 宴会：--）
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