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  1. そば処 みの吉 
    そば処 みの吉
    [そば処]
    「越前坂井 辛み蕎麦」【R－12～R－15】 座敷もあり（要予約）、お子様連れでも安心して楽しめます。
    • アクセス--
    • 総席数14席
    • 平均予算840円（ランチ：1,000円　宴会：--）
  2. たかせや 
    たかせや
    [そば屋]
    武生は越前おろしそばの発祥の地。地元産そば粉にこだわりながら美味しいおそばを提供させて頂いています。
    • アクセス--
    • 総席数36席
    • 平均予算600円（ランチ：800円　宴会：--）
  3. おり田 
    おり田
    [そば・うどん鍋・丼の庵]
    地元産（勝山産）の玄そばを、自店の石臼でていねいに製粉して、手打ちでそばを提供いたしております。
    • アクセス--
    • 総席数40席
    • 平均予算1,000円（ランチ：900円　宴会：3,000円）
  4. 若重食堂 
    若重食堂
    [食堂]
    「越前坂井 辛み蕎麦」【R－0～R－12】 地元密着型の昔懐しい食堂
    • アクセス--
    • 総席数50席
    • 平均予算2,000円（ランチ：1,000円　宴会：--）
  5. 忠兵衛そば 
    忠兵衛そば
    [そば屋]
    手打ちの十割そばと地酒が楽しめます。地元の山菜や魚を使った一品料理も予約頂ければ御用意致します。
    • アクセス--
    • 総席数40席
    • 平均予算1,500円（ランチ：1,300円　宴会：--）
  6. 手打ちそば どうせき 
    手打ちそば どうせき
    [そば＋和洋食]
    恐竜博物館のある福井県勝山市にあります。 名物「越前おろしそば」や「ソースかつ丼」お試しあれ♪
    • アクセス--
    • 総席数28席
    • 平均予算800円（ランチ：--　宴会：--）
  7. 千古の家 
    千古の家
    [そば]
    そば膳 2,300円（施設見学料含む）（ 3名以上、1週間前までに要予約）
    • アクセス--
    • 総席数35席
    • 平均予算900円（ランチ：900円　宴会：--）
  8. つゆよし 
    つゆよし
    [そば・うどん店]
    心を込めて練りあげた、そば、うどん。 こだわりのつゆ、一度ご賞味下さいませ。
    • アクセス--
    • 総席数30席
    • 平均予算980円（ランチ：--　宴会：3,000円）
  9. にしき 
    にしき
    [そば・うどん店]
    自家製麺、ダシにこだわったそば、うどん店。宴会にも、ご利用ください。
    • アクセス--
    • 総席数50席
    • 平均予算850円（ランチ：--　宴会：3,000円）
  10. ゑびすや 
    ゑびすや
    [そば、うどん]
    当店ではそば、うどんを手打ち製麺しています。そば粉は越前大野産、小麦粉は国内産を使用しています。
    • アクセス--
    • 総席数40席
    • 平均予算970円（ランチ：--　宴会：3,000円）