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  1. 古流手打ちそば処 こそば亭 
    古流手打ちそば処 こそば亭
    [昔ながらのこそばを堪能]
    妙高山麓の深い谷間の奥に奇跡的に生き残った希少在来種蕎麦「こそば」のみを使用！
    • アクセスえちごトキめき鉄道妙高はねうまライン 新井駅 15分
    • 総席数24席
    • 平均予算1,000円（ランチ：1,000円　宴会：--）
  2. 吟 
    吟
    [純米酒と旬の肴]
    お盆期間中も休まず営業いたします！ ※13(日)のみ15時からの開店です。
    • アクセスＪＲ 新潟駅 28分
    • 総席数41席
    • 平均予算6,000円（ランチ：--　宴会：--）
  3. 農村レストラン＆農産物直売館 すがばたけ 
    農村レストラン＆農産物直売館 すがばたけ
    [手打ちそばの店]
    地元で育てた「地鶏」と「手打ち蕎麦」がうまい！ 農村レストラン周辺で収穫した、旬の「野菜」や「山菜」を使って、 手作りの料理を提供しています。
    • アクセスＪＲ信越本線 押切駅 車25分
    • 総席数47席
    • 平均予算1,000円（ランチ：1,000円　宴会：--）
  4. 丸亀製麺 DeKKY401店 
    丸亀製麺 DeKKY401店
    [讃岐釜揚げうどん]
    ”打ちたて、茹でたて、締めたて。 「手作り」「できたて」にこだわり、一杯のうどんに心を込めて。”
    • アクセスＪＲ越後線 関屋駅 27分
    • 総席数210席
    • 平均予算610円（ランチ：565円　宴会：--）
  5. ラーメン麻辣 
    ラーメン麻辣
    [麻婆の専門店]
    新潟市東区の江南で、「江南小学校」の近く 麻婆麺の美味しいお店ができました！
    • アクセスＪＲ信越本線 越後石山駅 18分
    • 総席数8席
    • 平均予算1,000円（ランチ：--　宴会：--）
  6. らーめん風伯 万代店 
    らーめん風伯 万代店
    [ラーメンつけ麺]
    最高の味をご提供します！新潟駅万代口より徒歩10分 柿渋を練り込んだこだわり絶品麺☆コク旨スープ おすすめ♪ 豚骨しお野菜860円/風伯めし130円〜
    • アクセスＪＲ 新潟駅 9分
    • 総席数12席
    • 平均予算1,000円（ランチ：--　宴会：--）
  7. のりば食堂「しおさい」両津店 
    のりば食堂「しおさい」両津店
    [立喰ソバコーナー]
    • アクセス--
    • 総席数44席
    • 平均予算1,000円（ランチ：--　宴会：--）
  8. 丸亀製麺 新潟亀田店 
    丸亀製麺 新潟亀田店
    [讃岐釜揚げうどん]
    ”打ちたて、茹でたて、締めたて。 「手作り」「できたて」にこだわり、一杯のうどんに心を込めて。”
    • アクセスＪＲ信越本線 亀田駅 車7分
    • 総席数71席
    • 平均予算610円（ランチ：565円　宴会：--）
  9. 丸亀製麺 長岡店 
    丸亀製麺 長岡店
    [讃岐釜揚げうどん]
    ”打ちたて、茹でたて、締めたて。 「手作り」「できたて」にこだわり、一杯のうどんに心を込めて。”
    • アクセスＪＲ 長岡駅 車12分
    • 総席数65席
    • 平均予算610円（ランチ：565円　宴会：--）
  10. 麺道 濃厚中華そば 三番目の娘 
    麺道 濃厚中華そば 三番目の娘
    [餃子・定食・丼]
    新潟県三条市にOPEN！ 駐車場20台完備しており、お一人様からご家族までOK ２種類のこだわりラーメンをご賞味下さい！
    • アクセスＪＲ弥彦線 北三条駅 14分
    • 総席数46席
    • 平均予算900円（ランチ：--　宴会：--）