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- 鮨 しょう
- [久留米の名店/完全個室]
- 《久留米の美食がここに…上質な空間と洗練された鮨》 名店で修業を積んだ店主が握る「鮨」は今もなお、進化を続ける… 舌の肥えた常連客の信頼も厚く、食通が集う人気店
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- 甚六鮨
- [寿司屋]
- 久留米で堪能する九州近海の海の幸。高級感あふれる和の設えと家庭的な温かいもてなしが評判
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- 鮨 よし田
- [赤酢使用のシャリ×鮮魚]
- 大将厳選！鮮魚は九州各地や築地より直送◎
- アクセス西鉄天神大牟田線 西鉄久留米駅 7分
- 総席数9席
- 平均予算17,500円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 寿しの次郎長
- [寿司屋]
- ■創業70余年■久留米で美味い鮨を食べるなら「次郎長」へ。 一貫一貫思いが詰まった職人の技を堪能ください。
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- 鮨処 徳
- [寿司]
- 天然ものの魚介で仕上げる鮨と滋味深い創作和食を、和の趣きある一軒家でゆったりと満喫
- アクセスＪＲ 久留米駅 15分
- 総席数14席
- 平均予算12,000円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 鮨 徳米
- [寿司]
- 匠の技で織りなす握りと、季節の創作料理が評判。和洋の美酒とともに、洗練された空間で味わい尽くす
- アクセスＪＲ 久留米駅 10分
- 総席数12席
- 平均予算12,000円（ランチ：-- 宴会：--）
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- 福寿し
- [割烹 寿し]
- サービスランチ750円（コーヒー付）、にぎり1,296円、茶碗蒸し540円がおすすめです。全室禁煙となっております。
- アクセス--
- 総席数30席
- 平均予算3,000円（ランチ：730円 宴会：3,000円）
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- 玄海鮨
- [創作寿司・寿司会席]
- 心を込めたおもてなしと、一つ一つのお料理を通じお客様と心が触れ合える出会いの場を目指しております。
- アクセス--
- 総席数40席
- 平均予算3,000円（ランチ：800円 宴会：3,000円）
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- 金ちゃん
- [海鮮居酒屋]
- 地元の鮮魚店と手を結び、新鮮な魚貝類を提供しております。 御家族づれでのお越をお待ちしております。
- アクセス--
- 総席数40席
- 平均予算2,000円（ランチ：-- 宴会：3,000円）
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- ふくずし
- [寿司屋]
- うきはで２番目においしいお店
- アクセス--
- 総席数30席
- 平均予算2,000円（ランチ：650円 宴会：3,000円）