こがらやは、国産の良質な素材にこだわります。さらに旨いだけではダメ。食の安全にも全力で取り組んでいます。「質」と「安全」の両面から厳選した食材です。

11時～翌朝6時オールナイトで元気に営業中！ 毎朝6時。閉店と同時に仕込みが始まります。熟練の職人が手間ひまかけて引き出す香りとコクとうまみ。こがらや伝統のダシです。すべてのメニュ
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