洗練された和の空間で、職人の技が光る伝統の京料理をご堪能ください。 板前の心意気を目の前で楽しむことのできる板前割烹は、たん熊北店の真髄。

京料理は宮中の有職料理、寺院における精進料理、茶道における懐石料理が渾然となって生まれたものとされております。なお「たん熊北店」の屋号は、創業者名前由来の「熊」と、彼が修行し
...続きを読む ›