「旬」と「文化」を感じる『釧路フレンチ』

「エゾシカ」や前浜の魚介類などの道東ならではの食材や、 「こんぶ」や「キハダの実」など古くから地域に伝わる素材を スパイスにした、釧路の新しいカタチをフランス料理として 提供して
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