1861年創業以来　こだわり続けた素材と味　山形県天童温泉の大きな水車が目印

■挽きぐるみ百パーセントの純粋なそば粉を使用 地元山形と北海道の契約農家で栽培した玄そばを自然乾燥し、特設した低温倉庫で貯蔵。風味を損なわないよう当日使用する分だけ製粉していま
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