そばという穀物の持つ力強い甘み、香りをお楽しみください。

＊国内各地のそばを季節により３～４種類ブレンドし、自家製粉。 ＊細かくしなやかなそばは、淡い緑色をおびてキリリとした江戸流のつゆとと もに口にはこべば、噛むほどに、そばそのもの
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