富士山がもたらす豊かな自然の中で育まれた食材を使った会席料理。鱒料理や自家野菜天ぷらなど好評。

地元の食材にこだわり、特に水から餌までチェックした鱒を使った料理は鱒のイメージを変えるものです。また店主が自ら、土作りから情熱を注いだ畑で採れた野菜と、地域の有機農業者からの
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