その地に行って、その土地の地域資源を食する。

主食のお米はもちろんのこと、そばも地そばを地元の農家から挽き立てを仕入して提供しております。主に海の幸をメニューに組み入れておりますがその95％を地元の水産物を使用して調理加工
...続きを読む ›