手打ち蕎麦と能登丼、手作り特産品の加工の蕎麦店です。

蕎麦は信州産100％、能登牛、能登猪部里子豚の能登丼、自家製きのこ、能登産牡蠣、能登野菜、地元豆腐、地元山菜、能登産ブルーベリーを使用した料理と食品加工を行っています。燻製豆腐「
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