美唄やきとりは、昭和20年後半に生まれ、今もなお炭鉱の歴史とともに語り継がれ親しまれています。

美唄やきとり「もつ串」とは、1本の串でモモ肉、内臓（キンカンレバー、ハツ等）、根本に皮でいろいろな部位の味を楽しめます。 味付は、昔からの塩、コショーで、備長炭でじっくりと焼き
...続きを読む ›