2018年05月08日のクイズ

正解は１の「うなぎと梅干し」。

「うなぎと梅干し」は、昔から食べ合わせが悪いものの代表例となっていますが、実は理想的な組み合わせなのだそう。

どちらも疲労回復に効果があるとされている他、梅干しの酸味が胃酸の分泌を促し、うなぎの脂から胃を守ってくれます。

ではなぜ食べ合わせが悪いと言われるようになったかというと、梅干しの酸味が食欲を増進し、高価なうなぎを食べすぎてしまうと考えられ、ぜいたくを戒めるために食べ合わせが悪いとされたのだとか…たしかにうな重を何杯も食べられたら、家計は火の車ですね…。

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