山芋の消化酵素は、細かくすりつぶすことでその働きが高まります。
五穀米にかえることで、精白米に足りないビタミン、ミネラルを手軽に補充します。
五穀とろろめし
- 米と五穀米は洗ってザルにあげておく。
- 1
- 1を炊飯器に入れ、235ccの水を加え30分おいて炊き上げる。
- 2
- 鍋にAを合わせ、ひと煮立ちさせ冷ましておく。
- 3
- 大和芋は皮をむき、すり鉢ですりおろし、卵を少しづつすり込み､3も加えてのばす。
- 4
- 2を器に盛り、4をかけて青のりをふる。
- 5
- たんぱく質
- 12.7g
- 脂質
- 2.5g
- 炭水化物
- 102.8g
- ビタミンC
- 4mg
- カルシウム
- 41mg
- 鉄
- 1.8mg
- コレステロール
- 53mg
第63回勇者ラジオ：体があったまるピリ辛スープです
2010.02.10
By 勇者ラジオ
- ども、勇者です。 第63回「勇者ラジオ」をお送りしております。 今回はこのコーナーからいってみましょ！ ----- 俺クッキング ♪どろろんおどろんで... …続きを見る
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